Tesselaar Familiebrouwerij Diks - Den Burg

rallye20e

We waren de eerste keer op Texel en wisten vooraf dat er naast de ons bekende Texels Bier en TX, nog 3 brouwerijen bestonden. direct aankomst haalden we bij een slijterij direct paar ons nog onbekenden maar ECHTE Texelse bieren uit het schap. Tesselaar was er 1 van. Na proeven van hun bier ook gelijk besloten om ook hier een rondleiding te boeken (TX in Oosterend was inmiddels afgevinkt...). We kozen voor de langere ochtend editie met koffie en een herinnering. Deze presentatie/rondleiding bleek een goede keuze! Er is al meer geschreven over de grote passie en het enthousiaste verhaal van deze 8-koppige brouwersfamilie en die reviews kloppen. Schoonzoon Casper wist de aanwezigen middels het uitgebreide visuele verhaal te boeien, door de beelden met een helder en humoristisch verhaal over verleden, heden en toekomst te ondersteunen. Met name de ontstaansgeschiedenis van de brouwerij is het aanhoren al meer dan waard, waaruit ook bleek dat de 'padre familias' niet alleen en nog steeds over gezonde werklust beschik, maar ook een paar heilige principes hanteerde in zake brouwketels én over uiterlijk van de brouwerij. En daarbij ook een uiterst nuchter zicht op de nabije toekomst etaleerde. Dit heeft niet alleen een vermakelijke verhandeling opgeleverd, maar zo te zien ook een technisch fraai en zakelijk knap in elkaar gestoken geheel, met een uiterst ambachtelijk voorkomen. Over het hele plaatje (incl visie op zaken en producten) is op alle fronten zo goed nagedacht, dat het de perfectie lijkt te benaderen, zonder ook maar 1 moment kitscherig of kunstmatig te zijn. Zeer knap! Ik kan zeggen dat ik dit 1 van de beste presentaties ooit vond, die ik heb meegemaakt. En dat zijn er best veel, kan ik zeggen. Dan de bieren: altijd een kwestie van smaak maar ik vond ze erg lekker. We hadden tussen aankomst op Texel en deze rondleiding al ruim de tijd gehad én genomen om vóór deze rondleiding al een groot deel van het hele assortiment door te nemen. Vrijwel het hele assortiment is een aanrader, waarbij de Strandstruner (weissen), Bruuzer (tripel) en Ezelenbock als favorieten uit de bus kwamen. Qua smaak streven deze (naar mijn smaak) de met Strandstruner vergelijkbare Skuumkoppe en de Juttersbock ruim voorbij en kunnen zich naast o.a. de TX Donkerblond en Steambock prima staande houden. Dat verschil wordt bepaald door stemming van de dag. Ook de andere bieren zijn zeer de moeite waard; goede kwaliteit/prijs verhouding en allemaal smakelijk met een goede doordrinkbaarheid. Enige die er 'm.i. wat 'onderuit valt is de Dukdalf Quadrupel, omdat ik van een bier met 10% alcohol zelf altijd hoop, dat daar er toch een 'bek vol smaak' bij los komt. En helaas mist deze dat toch ook wel. Heb ik met meer quadrupels, o.a. de La Trappe... Absolute topper in dat segment is en blijft -persoonlijk- de Rochfort 10. Ook de Eilandkriebel valt als IPA-achtige enigszins buiten onze smaak. De TexFree 0,0 en de pilsners hebben wij niet geproefd, dus geen mening kunnen vormen. Echter: wil je toegankelijke, maar wel zeer smakelijke bieren én daarnaast en ook nog een erg leuk uitje voor een dagdeel, dan ben je bij de Familie Diks zéér goed bediend! Rasechte Texelse aanrader! We hebben zelfs even voldoende ingekocht om in onze Achterhoekse woonplaats Hengelo Gld nog een proeverijtje te organiseren met wat Texelse bieren, waaronder de 3 (!) soorten bock van Tesselaar. (Hoewel Texels Bier -op wat kleine batches na- nagenoeg alleen nog uit Amsterdamse ketels komt...)

Edwin B.

Wat een leuk bedrijf. Vandaag hebben wij de uitgebreide rondleiding gehad. Een cadeautje om mee te mogen maken. Zo geweldig om te beleven hoe deze mensen vol enthousiasme vertellen over het ontstaan van hun familiebedrijf en de ambities die zij hebben voor het brouwen en hun bieren.

Dankjewel. Echt een aanrader

Niek J.

Super!!

Eerlijk gezegd wisten we niks van Tesselaar af, en hadden we deze tour enkel geboekt omdat Texels dicht was op de maandagen. Het was dus een zeer plezante verrassing om erachter te komen dat dit een erg sfeervolle familie brouwerij is, en nog jong en vol passie van de familie en medewerkers.

Onze gids vertelde ook vol trots, echt alsof ze het verhaal voor de eerste keer vertelde. Constant was er ruimte voor vragen, en het voelde op geen enkel moment gehaast. Niemand had vragen want alles werd perfect uitgelegd!

In de Tour mochten we zelfs naast de koperen ketels staan, echt bijzonder. Daarna langs de zijkant gelopen en omhoog, alles terwijl we nog eens 2 biertjes konden proeven (De eerste in de presentatieruimte).

Na afloop nog uitleg gehad over hun grote assortiment biertjes, om ook nog de kans te hebben om na afloop van de tour eentje te proeven van de tap. Uiteraard kan je er dan nog meer van meenemen uit het winkeltje.

Al en al echt een geweldige ervaring gehad ookal waren we doorweekt aangekomen. Misschien wel het hoogtepunt van ons weekendje op Texel!

Mario V. O.

Net een leerzame rondleiding gehad onder het genot van een kleine bierproeven. Als u op het eiland bent us dit zeker een leuke toevoeging van de vakantie. Na afloop kan u nog even nagenieten in het aangrenzende cafe, of wat kopen in het winkeltje daarnaast. Zodat u thuis ook kan genieten van een texels-biertje wat gebrouwen is door dit familiebedrijf.

Martijn B.

Tijd voor bier kan hier ook al eerder dan vier uur 🙂 We hebben geen rondleiding gedaan maar je kan ook perfect even een paar biertjes drinken in het proeflokaal. Ze hebben nagenoeg alles op de tap. Een 33cl speciaalbiertje slecht €3,50! Dat is geen geld. Je kan ook een proefglaasje nemen van 13cl zodat je wat meer kan proeven en niet katjelam vertrekt 🤣

Paul K.

Geweldige spontane ontvangst gehad. Heel erg leuke rondleiding door de vader van het gezin met de nodige biertjes. Deze man praat echt vol passie over het vak, de brouwerij en de familie. Als je in de buurt bent, echt een aanrader.

Eric ?. V. D. B.

Natuurlijk een bezoek gebracht aan de brouwerij. Wist alleen niet dat ze op een andere locatie bij Den Burg zitten. Zeer gezellige ruimte om het nodige te proeven. Je voelt je er gelijk thuis.

T. B. K. T.

Wij hadden de complete tour geboekt en het was reuze interessant. De rondleider stond klaar om ons welkom te heten en ter controle. Daarnaast de vraag of je mee doet aan het bierproeven of een niet alcoholisch drankje prefereert. Daarna koffie/thee met bonbons en koek. Vervolgens start de rondleiding in de "bioscoop" van de brouwerij met het verhaal over de ontstaans geschiedenis, waar de brouwketels vandaan komen en de familieleden. Tussendoor proeven van uiteindelijk 3 biertjes in kleine glazen. Ook de ingrediënten zoals diverse graansoorten komen langs. Het brouwproces wordt uit de doeken gedaan en dan begint de rondleiding door de feitelijk brouwerij. Je kunt in de brouw- en mout ketels kijken en alle overige apparatuur van dichtbij. Er is een omloopverdieping zodat je van boven in de hal kunt kijken. De vul- en etiketteer machines worden uitgelegd en tenslotte het magazijn. Daarna nog een korte uitleg over alle bieren die geproduceerd worden en uitreiking van een flesje bier plus Tesselaar bierglas. Een geslaagde 1,5 uur vooral door de enthousiaste uitleg door de "reisleider". Kortom een aanrader!